Riposizionamento luxury
Grand Hotel San Pietro
Taormina, Sicilia, 2022–2024
La sfida
Un cinque stelle con prezzi molto al di sotto del suo potenziale, un team privo di ruoli chiave e nessuna presenza nel trade di lusso americano.
Che cosa ho fatto
- Ho seguito la ristrutturazione e ridisegnato l'architettura tariffaria.
- Ho scelto i mercati di provenienza e aperto il trade di lusso statunitense tramite Preferred Hotels & Resorts, Serandipians e Internova.
- Ho assunto i ruoli mancanti, tra cui un F&B manager e un guest relations manager, e riscritto le procedure di servizio secondo standard luxury.
- Ho accompagnato il ruolo del general manager da amministrativo a guida del team.
Il risultato
Ricavi da 2,8 a 7,3 milioni di euro. Tariffa media giornaliera da 350 a 720 euro. Punteggio Booking.com da 8,0 a 9,3.
Contesto. La ristrutturazione da 8 milioni di euro voluta dalla proprietà e l'ingresso in Preferred Hotels & Resorts sono stati raccontati da L'Agenzia di Viaggi e Guida Viaggi; il gruppo ha annunciato per l'hotel un 2024 da record.